連鎖零售門店根據(jù)商品或服務(wù)特點(diǎn)、消費(fèi)者需求及企業(yè)自身定位等因素的不同，有著豐富的業(yè)態(tài)。門店數(shù)量的差距，顯示出不同業(yè)態(tài)對(duì)應(yīng)不同的市場(chǎng)條件和消費(fèi)者需求，形成了各自的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，反映出連鎖零售門店的多樣性和動(dòng)態(tài)性。不同類型的門店因其規(guī)模、業(yè)態(tài)和運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)不同，對(duì)人員數(shù)量，崗位設(shè)置和技能要求各有側(cè)重，也對(duì)人力資源配置和企業(yè)用工策略提出了不同的要求。

圖：2016-2022年我國(guó)連鎖零售企業(yè)門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)（按業(yè)態(tài)分）

連鎖零售企業(yè)在擴(kuò)張的過程中，根據(jù)市場(chǎng)需求、管理效率、風(fēng)險(xiǎn)分散、品牌保護(hù)等因素，大多選擇直營(yíng)或加盟的連鎖方式。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)承壓和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇等環(huán)境不確定性加劇的背景下，許多原本堅(jiān)持直營(yíng)模式的連鎖品牌也開始逐步放開加盟連鎖模式，且顯示出一種向小店加盟轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。以餐飲門店品牌為例，2023年以來，奈雪、海底撈等品牌逐漸開放加盟計(jì)劃。

圖：2023年以來部分開放加盟的品牌

無論是直營(yíng)還是加盟模式，數(shù)字化轉(zhuǎn)型都是提升管理效率、降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵策略，數(shù)字化管理平臺(tái)可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)員工數(shù)據(jù)的集中管理和分析，直營(yíng)模式下，數(shù)字化可以實(shí)現(xiàn)更高效的集中管理和數(shù)據(jù)分析，提升決策效率；而加盟模式則需要通過數(shù)字化手段來強(qiáng)化對(duì)加盟商的管理與支持，確保品牌形象和運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的一致性。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是零售門店應(yīng)對(duì)消費(fèi)需求升級(jí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有效方法之一。它不僅能夠提升消費(fèi)者體驗(yàn)，滿足個(gè)性化需求，還可以通過引入先進(jìn)的數(shù)字技術(shù)，如大數(shù)據(jù)分析、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)，優(yōu)化庫(kù)存管理，提高運(yùn)營(yíng)效率，從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置。

從個(gè)性化的營(yíng)銷策略到定制化的服務(wù)體驗(yàn)，再到便捷的購(gòu)物流程，以“消費(fèi)者為核心"的理念貫穿于門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的每一個(gè)環(huán)節(jié)，人、貨、場(chǎng)的數(shù)字化進(jìn)程都在不斷加快，數(shù)字化變革也在不斷優(yōu)化人的管理、貨的管理和場(chǎng)的管理。也就是說，連鎖零售行業(yè)正在圍繞消費(fèi)者，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型為助力，推動(dòng)“人、貨、場(chǎng)”全渠道業(yè)務(wù)變革。

圖：人貨場(chǎng)全渠道數(shù)字化生態(tài)構(gòu)建

人貨場(chǎng)全渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心在于將數(shù)字技術(shù)深度融入企業(yè)運(yùn)營(yíng)之中，驅(qū)動(dòng)企業(yè)開展深入細(xì)致的客群洞察研究，提升產(chǎn)品吸引力以及打造富有吸引力的消費(fèi)場(chǎng)景，從而實(shí)現(xiàn)人、貨、場(chǎng)三者之間的完美匹配。而隨著數(shù)字化程度的提高，消費(fèi)者的購(gòu)買行為呈現(xiàn)出跨渠道、碎片化、移動(dòng)化等新特征，這些變化共同又促進(jìn)了以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的人貨場(chǎng)模式的形成與發(fā)展。

圖：人貨場(chǎng)營(yíng)銷模式

門店數(shù)字化是指用數(shù)字化的理念與方法、技術(shù)與工具，去調(diào)整、優(yōu)化和整體提升傳統(tǒng)門店的流程、場(chǎng)景、模式，形成從總部到店面，從商品到供應(yīng)鏈，從單一賣場(chǎng)到線上線下一體化運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)性變革。零售企業(yè)普遍將門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為未來戰(zhàn)略重點(diǎn)，相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，94%的受訪企業(yè)將數(shù)字化列為企業(yè)最重要的三大戰(zhàn)略舉措之一。

圖：企業(yè)零售數(shù)字化應(yīng)用結(jié)論調(diào)研

門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型包含用戶互動(dòng)、員工賦能、供應(yīng)鏈高效、商品展現(xiàn)和設(shè)施完備五個(gè)主要模塊，即零售門店數(shù)字化管理5P模型。通過這些模塊的相互作用和深度融合，門店能夠提供更加個(gè)性化、高效和便捷的服務(wù)，滿足顧客的需求，同時(shí)提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

圖：零售門店數(shù)字化管理5P模型

門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅僅是技術(shù)的升級(jí)，門店的運(yùn)營(yíng)模式也正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革，這一過程對(duì)門店人員管理提出新的要求。

新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)、新模式的興起，使得用工模式也變得更加靈活多樣。信息技術(shù)和通信技術(shù)的進(jìn)步，特別是互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)通信技術(shù)，使得遠(yuǎn)程工作、靈活工作成為可能。

數(shù)字技術(shù)在零售門店的應(yīng)用，不僅提升了業(yè)務(wù)流程的效率，也為人力資源管理帶來了新的靈活性。相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，未來三年，超過40%的企業(yè)都將人力資源數(shù)字化建設(shè)作為其重點(diǎn)工作。

圖：未來三年連鎖企業(yè)人力資源的重點(diǎn)工作

數(shù)據(jù)來源：

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、CCFA、北森、艾瑞咨詢

《人文貨場(chǎng)：數(shù)字化時(shí)代的4C新營(yíng)銷模式》

《2024年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》